Макароны по-флотски: аппетитное и сытное блюдо по простому и доступному рецепту

Что может быть проще, чем приготовить макароны по-флотски с домашним фаршем.

Для этого блюда лучше выбирать макароны с большими отверстиями, которые готовятся до состояния аль денте. Не переживай, до полной готовности они дойдут уже на сковороде вместе с фаршем. Фарш лучше приготовить  самостоятельно. Для этого подойдет как свинина, так и говядина.

Полезный совет: Сырой фарш, обжаренный на сковороде, часто получается комочками, а мясо имеет грубоватый и специфический привкус, поэтому для рецепта макарон по-флотски лучше вначале мясо отварить, а затем пропустить его через мясорубку и только после этого начинать обжаривать на сковороде.

Ингредиенты:

  • Макароны — 200 г
  • Мякоть свинины — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Зелень
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отвари мясо до готовности. Затем пропусти его через мясорубку.
  2. Макароны отвари в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте, откинь на дуршлаг и добавь немного сливочного масла, чтобы не слиплись.
  3. Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
  4. На сковороде смешай сливочное и растительное масло, обжарь на нем лук и морковь, а затем выложи фарш, посоли, поперчи и, помешивая, обжарь 5 минут.
  5. Добавь в фарш чеснок и томатную пасту, налей примерно полстакана мясного бульона, перемешай и обжарь 2-3 минуты.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.