Лучший рецепт борща со щавелем или как приготовить полезный и вкусный обед

Хочешь, необычный рецепт полезного и сытного обеда?

В этом рецепте капусту заменит кислица, а все остальное будем готовить, как обычный борщ. И еще одна особенность: яйца вводятся в блюдо не сырыми, а вареными.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Лук обычный репчатый – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 1 небольшой кусочек
  • Пучок кислицы
  • Зелень
  • Уксус виноградный или яблочный – 1-2 ч. ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло для пассировки
  • Мясной бульон — 2,5 л.

Способ приготовления:

  1. Чтобы получить зеленый борщ с щавелем как на представленном фото, необходимо сварить бульон и подготовить ингредиенты: сельдерей, очищенные морковь и свеклу нарезать соломкой. Причем буряк следует полить уксусом.
  2. Картофель очистить и измельчить всегдашним способом, щавель вымыть и нашинковать.
  3. На сковороде пассировать очищенный и нарезанный лук, морковь и сельдерей.
  4. Через 5 минут присовокупить свеклу и томить овощи еще минут 10.
  5. В сковороду влить немного бульона, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить четверть часа.
  6. В бульон поместить картофель и как только он станет мягким, переложить зажарку.
  7. Яйца отварить, очистить и нашинковать.
  8. За две минуты до готовности отправить в кастрюлю щавель и яйца. После зелень.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua