Ингредиенты:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 300 мл
  • Перец розе (розовый) — 1 ч. ложка без верха
  • Кардамон (коробочки) — 4 шт.
  • Сахар с натуральной ванилью — 2 ч. ложки
  • Корица — 0,5 ч. ложек
  • Лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха
Как приготовить самые вкусные запеченные яблоки

Способ приготовления:

  1. Яблоки вымыть. Если они маленькие, то можно сварить их целиком, а если большие, то нарежьте их дольками, но не мельчите (яблоко среднего размера идеально разрезать на четвертинки). Удалите семена.
  2. Из сахара и воды сварите сироп. Добавьте в сироп лимонную кислоту (если яблоки кислые, лимонную кислоту лучше не добавлять, достаточно будет собственной кислинки яблок).
  3. В кипящий сироп опустите яблоки. Варите после закипания на среднем огне минут 5-7. После чего снимите с огня и дайте полностью остыть. Идеально дать постоять сутки. Поверьте это того стоит, яблоки напитаются сладостью сиропа.
  4. Охлажденный сироп с яблоками снова поставить на огонь. Следи, чтобы огонь был не сильный.
  5. Даем закипеть и варим опять же минут 5-7. Снимаем с огня и даем полностью остыть. Лучше на сутки.
  6. Повторяем предыдущий этап. Пока варенье закипает, подготовим специи. Очистим кардамон. Семена кардамона и перец розе растолочь, добавить корицу и сахар с натуральной ванилью. Эту смесь высыпаем в варенье. Снова даем покипеть варенью минут 5-7 на среднем огне.
  7. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем.
Яблочное варенье с привкусом грецкого ореха

Напоминаем, самые необычные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.