Ликер из одуванчиков с медом
Ингредиенты:
- Цветки одуванчика — 800 г
- Мед – 1 кг
- Спирт — 1200 мл
Способ приготовления:
- Возьмите трехлитровую банку и уложите слоями мед и одуванчики.
- Массу оставьте настояться в течение месяца, периодически встряхивая емкость.
- Процедите напиток через месяц, отожмите цветки.
- Разведите спиртом сироп, можно влить немного воды, чтобы напиток был более жидким.
- Оставьте на два месяца ликер из одуванчиков настаиваться, затем процедите ликер и разлейте по емкостям.
- Приготовленный в соответствии с рецептом ликер из одуванчиков со временем становится еще вкуснее. Хранится три года.
Ликер из одуванчиков с добавлением водки
Ингредиенты:
- Водка — 500 мл
- Сахар – 1 стакан
- Одуванчики — 250 г
Способ приготовления:
- Цветки одуванчика отделите от цветоложа, лепестки не промывайте.
- Выложите в емкость сахар с лепестками одинаковыми слоями примерно 3 см. толщиной. Первый и последний слой должен быть сахар.
- Закройте банку и оставьте на четыре недели в теплом и светлом помещении.
- Каждые пять дней банку встряхивайте.
- Процедите через 4 недели лепестки и хорошо отожмите.
- Водку с сиропом смешайте, плотно закройте и оставьте на три месяца.
- Перелейте ликер через трубочку и разлейте по емкостям. Еще три месяца выдержите напиток.
- Годность ликера из одуванчиков с водкой составляет 5 лет. Крепость напитка – 22-25%.
