Как приготовить голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

  • Филе пангасиуса или другой белой рыбы — 400 г
  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Рис круглозерный — 2,5 ст. л. сухого риса
  • Лук репка — 2 крупные луковицы
  • Чеснок — по 4 зубчика на голубцы и на соус
  • Анчоусы сушеные — по 3 шт. на фарш и на соус
  • Хрен — корень размером с 2 больших пальца
  • Мука — 2 ст. ложка
  • Сметана 20 % средней густоты — 200 г
  • Мускатный орех свежетертый — 1/2 ч. ложка
  • Сушеные приправы (прованские травы и смесь укропа и петрушки) — 1,5 ст. л. в фарш все вместе
  • Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
  • Сливочное масло — 50 г в соус
  • Растительное масло — для обжарки
  • Панировочные сухари — по желанию
Голубцы по-закарпатски: необычный подход к традиционному блюду

Способ приготовления:

  1. Отварить капусту в слегка подсоленной воде до мягкости. Дать стечь и остудить.
  2. Рис замочить на 15 минут. Затем отварить в течение 5 минут вместе с 4 зубчиками чеснока. Не открывая крышки, дать настояться под крышкой 15 минут. Не солить.
  3. Филе пангасиуса и капусту нарезать. Прокрутить через мясорубку.
  4. Хорошо отжать фарш через марлю — воды от капусты будет много. В конце добавить чеснок и 3 сушеных анчоуса. Мелко порубить 1/2 луковицы и добавить сушеные(!) приправы. Все смешать с отварным рисом, посолить поперчить и убрать в холодильник.
  5. Для соуса: порубить лук и чеснок. Хрен перетереть на мелкой терке.
  6. Лук с чесноком и хреном поджарить до мягкости на растительном масле, добавить сливочное, посыпать 2 ст. ложки муки, быстро обжарить и налить сметаны. По необходимости можно добавить чуть-чуть воды. Не доводя до кипения тушить помешивая  3-5 минут.
  7. Достать фарш, слепить продолговатые голубцы. Подрумянить на сковороде, лучше запанировать, так как  фарш очень нежный и может прилипнуть к сковороде.
  8. Аккуратно положить в соус и довести до готовности.
  9. Подавать посыпав рубленой петрушкой.
Ленивые голубцы с фаршем: быстрый рецепт

Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

1)

У ведущей Сніданку з 1+1 Нели Шовкопляс действительно разносторонний киновкус. В подборке мы собрали самые любимые фильмы Нели разных жанров и лет.

2)

Популярные статьи сейчас

Неожиданно: Павел Прилучный сделал предложение руки и сердца любимой девушке - все подробности

Бесстыжая Бузова опять показала всем свои трусики – "Удалите это немедленно!"

Балан назойливо ухаживает: Тина Кароль показала роскошный подарок от возлюбленного

Беременная Тина Кароль показала, чем покорила Балана: такими формами даже Лорак не похвастается

Показать еще
Как давно смартфон перестал восприниматься как новшество? Гаджет настолько прочно вошел в нашу жизнь, что мы перестали замечать все его преимущества. Эти 5 фильмов напомнят о том, каким важным изобретением для человечества является мобильное устройство.
 
3)

В период пандемии внимание к здоровью будущей мамы и ребенка возрастает. О том, как защитить себя и малыша в это непростое время рассказала опытный гинеколог с 15-летним стажем Наталья Силина.

4)

Посещая новые города, мы мечтаем испытать незабываемые эмоции - влюбиться, рискнуть, удивиться. И пусть счастье путешествий нам временно недоступно, эти 9 фильмов помогут перенести вас в самые прекрасные уголки нашей планеты.

5)

Если оглянуться вокруг, то можно увидеть сотни ярких историй взрослых героев. Вот ТОП-7 фильмов о том, что возраст - не помеха в достижении целей, умении радоваться и получать от жизни удовольствия.

6)

Мы приготовили подборку самых интересных фильмов о женщинах, которые мотивируют своим примером и изумляют сильным характером, стойкостью, выдержкой.

7)

Правильное питание и спорт помогают изменить фигуру, а также улучшают состояние здоровья. Смотри вдохновляющие истории о похудении и узнай мнение экспертов относительно здорового образа жизни в подборке фильмов и передач.

8)

Карантин еще продолжается, а ты уже перелистала все новые сериалы? Смотри подборку любимых комедийных сериалов, которые уже стали классикой телевидения. Эта плеяда звезд гарантированно сделает будни более веселыми и менее монотонными.
 
9)
 
Наша кожа также переживает изменения и на то, как вы будете выглядеть в 30, 40, 50+, влияет не только рацион вашего питания, режим жизни и сна, но и подход по уходу за кожей.