Куриные ножки с картофелем и грибами в духовке

Любимый рецепт ведущей Утро с Украиной на канале «Украина» Светланы Катренко.

Это блюдо дарит ощущение дома, уюта, хорошего настроения. Приготовьте его, если у вас есть немного времени и хочется порадовать близких.

Ингредиенты:

  • 600 г куриных голеней
  • 600 г картофеля
  • 250 г шампиньонов
  • 3 маленьких луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 50 г сыра
  • 50 мл сметаны
  • 50 мл растительного масла
  • соль, молотый перец

Способ приготовления:

  1. Куриные ножки хорошо помойте и переложите в миску. Посыпьте солью и перцем, перемешайте.
  2. Пропустите через пресс очищенный чеснок и добавьте к ножкам вместе со сметаной. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
  3. Тем временем подготовьте овощи. Очищенные картофель и морковь порежьте ломтиками. Переложите их в глубокую миску, добавьте промытые и крупно нарезанные грибы. Добавьте соль, молотый перец и растительное масло. Перемешайте.
  4. Очищенный лук нарежьте дольками.
  5. Выложите в форму 20 x 28 см подготовленные овощи и грибы, сверху распределите кусочки лука.
  6. Поверх всех ингредиентов положите куриные ножки. Поставьте форму в духовку и с запекайте при 200 С около 1 часа. За это время блюдо должно подрумяниться.
  7. Посыпьте куриные ножки тертым сыром. Верните блюдо на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
  8. Подавайте куриные ножки с грибами и овощами горячими, посыпав измельченной зеленью.