Картофель, запеченный в молоке: минимум затрат, максимум удовольствия

Запеченный картофель с молоком – сочное, тающее во рту блюдо из доступных продуктов. Рецепт относится к традиционной сибирской кухне. Раньше в русских деревнях использовали печь, в современных условиях подойдет любая духовка.

Ингредиенты:

  • Молоко — желательно пожирнее, минимум 3,2%
  • Картофель — берите столько, сколько захотите
  • Масло сливочное — по желанию

Способ приготовления:

  1. Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Укладываем в форму для запекания.
  2. Заливаем молоком так, чтобы оно было вровень с картофелем, не выше. Но учтите, что форму желательно заполнять на 2/3,  иначе молоко при закипании может убежать.
  3. Ни соли, ни перца класть не нужно.
  4. Ставим форму в разогретую духовку и печем до готовности при 180 -200 градусах. Если будет нужно, то добавьте молока. Водой разбавлять не рекомендуется.
  5. Печется долго, как минимум час, может быть и дольше, все зависит от вашей духовки. Обращайте внимание на молоко, оно должно впитаться в картофель, это запеканка, она не должна быть жидкой.
  6. Картошечка станет румяной и нежной, будет просто таять во рту.
  7. Можно положить сверху кусочки сливочного масла.