Ингредиенты:

  • Свежезамороженная стручковая фасоль – 250 г
  • Сметана – 100 г
  • Соль, перец
  • Вареные очищенные креветки – 500 г
  • Желток – 1 шт.
  • Сливочное масло – 1 ст. ложки
  • Сухие грибы – 50 г

Способ приготовления:

  1. Стручковую фасоль разморозить на нижней полке холодильника, вымыть и хорошо обсушить.
  2. Отрезать кончики. Отварить стручки в кипящей подсоленной воде, 2 минуты.
  3. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
  4. Грибы отварить в кипящей воде, 3 минуты, отбросить на дуршлаг, хорошо встряхнуть и нарезать небольшими кусочками.
  5. Грибной отвар сохранить.
  6. Довести отвар до кипения. Уменьшить огонь, добавить сметану, масло, креветки, фасоль и грибы.
  7. Посолить и поперчить по вкусу.
  8. Перемешать и готовить 5 минут.
  9. Добавить желток, еще раз перемешать и сразу же снять с огня.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой