Как приготовить согревающий сырный суп с грибами: идеальное блюдо для зимнего периода

Рецепт приготовления сытного ароматного зимнего супа, который согреет в любые морозы.

Густой крем-суп с плавленым сыром – это то, что нужно в морозный зимний день. Готовить это блюдо легко и быстро, поэтому бери на заметку.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Вешенки или шампиньоны — 500 г
  • Плавленый сырок с беконом — 2 шт.
  • Плавленый сырок с зеленью — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки 30% — 100 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Свежая зелень
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком

Способ приготовления:

  1. Куриное филе помойте и нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте жидкость и промойте мясо.
  2. Вновь залейте свежей холодной водой, добавьте лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца и целую луковицу. Доведите до кипения и томите на медленном огне час. Уберите лавровый лист, горошек и луковицу.
  3. Добавьте нарезанный кубиками очищенный картофель и нарезанные тонкими пластинками грибы.
  4. Доведите картофель до готовности и добавьте измельченный плавленый сыр (его можно мелко нарезать или натереть на терке).
  5. Взбейте яйцо вилкой и тонкой струйкой добавьте в суп, все время помешивая венчиком.
  6. Влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу, доведите суп до готовности.
  7. Перелейте в тарелки, украсьте зеленью и подавайте с гренками.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua