Густой крем-суп с плавленым сыром – это то, что нужно в морозный зимний день. Готовить это блюдо легко и быстро, поэтому бери на заметку.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Вешенки или шампиньоны — 500 г
- Плавленый сырок с беконом — 2 шт.
- Плавленый сырок с зеленью — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки 30% — 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень
- Лавровый лист
- Душистый перец горошком
Способ приготовления:
- Куриное филе помойте и нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте жидкость и промойте мясо.
- Вновь залейте свежей холодной водой, добавьте лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца и целую луковицу. Доведите до кипения и томите на медленном огне час. Уберите лавровый лист, горошек и луковицу.
- Добавьте нарезанный кубиками очищенный картофель и нарезанные тонкими пластинками грибы.
- Доведите картофель до готовности и добавьте измельченный плавленый сыр (его можно мелко нарезать или натереть на терке).
- Взбейте яйцо вилкой и тонкой струйкой добавьте в суп, все время помешивая венчиком.
- Влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу, доведите суп до готовности.
- Перелейте в тарелки, украсьте зеленью и подавайте с гренками.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua
