Мы хотим предложить вам рецепт сочного и аппетитного блюда, которое станет звездой вашего праздничного стола. Основным ингредиентом выступает цветная капуста, куриное мясо и нежный сливочный соус, который идеально сочетается со всеми этими продуктами. Чтобы соус стал более питательным, используйте вместо молока – сливки. Время приготовления блюда – 1 час.
Ингредиенты:
- Бёдра курицы – 800 г
- Цветная капуста – 1 головка
- Растительное масло – 50-60 мл
- Сливочное масло – 2 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Молоко – 150 мл
- Сухое белое вино – 100 мл
- Сыр твёрдый – 150 г
- Приправа хмели-сунели – 2 ч. ложки
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезанные на 2-3 части куриные бёдра обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посыпьте специями и солью.
- Разобранную на соцветия капусту отварите в подсоленной воде 3-5 минут.
- Духовку нагрейте до 200 градусов.
- Пассируйте муку со сливочным маслом. Помешивая, влейте молоко, закипятите и добавьте вино. Приправьте специями, солью, томите соус 5 минут.
- Распределите в сковороде кусочки курицы, сверху – цветную капусту. Пролейте тёплым соусом, натрите сыр и посыпьте блюдо сверху. Запекайте 15-20 минут.
