Все знают, что выбрасывать хлеб нельзя. Но что делать, если у вас все же остались буханки, которые зачерствели? Выход есть: можно приготовить вкусное печенье с шоколадом и орехами.
Ингредиенты:
Черствый бородинский хлеб без корки – 120 г
Грецкие орехи — 30 г
Средние яйца — 3 шт.
Гречишный мед – 70 г
Темный (60–70% какао) шоколад – 100 г
Сливочное масло жирностью 82% — 110 г
Щепотка крупной соли
Способ приготовления:
Натрите бородинский хлеб на мелкой терке. Грецкие орехи мелко порубите. Яйца взбейте с солью и медом до однородности.
Нарежьте шоколад и сливочное масло небольшими кусочками. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте масло и дайте ему растаять.
Смешайте шоколадную и яичную смесь, добавьте крошки хлеба и орехов. Быстро перемешайте. Выложите тесто в кондитерский мешок.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Отрежьте у кондитерского мешка «носик» и отсадите круглые печенья диаметром 4–5 см на расстоянии 1,5–2 см друг от друга.
Поставьте противни в духовку и выпекайте печенье примерно 10 мин. Затем остудите на решетке.
