Итальянская лазанья идеальный вариант для обеда. Рецепт с курицей, томатами, грибами и классическим соусом бешамель настолько прост, что справится с ним любой начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 250 г
- Куриное филе — 700 г
- Грибы — 300 г
- Помидоры — 500 г
- Сыр — 300 г
- Лук — 150 г
- Зелень по вкусу
- Растительное масло
- Соль, перец
Для соуса:
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 5 ст. ложек
- Молоко — 1 литр
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Очищенный лук, куриное филе и грибы мелко нарезать.
- На растительном масле обжарить лук до мягкости.
- Добавить куриное филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить и готовить еще 15 минут.
- Сварить соус бешамель. Сливочное масло растопить, всыпать муку и слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить и поперчить. Варить, помешивая, пока соус не загустеет. По консистенции он должен напоминать жидкую сметану.
- Помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере или натереть на терке. Зелень мелко порубить, смешать с помидорами.
- В форму для запекания выложить в один слой листы лазаньи. Сверху распределить половину грибов и филе.
- Выложить половину соуса, накрыть листами лазаньи. Распределить оставшиеся грибы с филе, полить оставшимся соусом. Выложить сверху листы лазаньи и помидоры.
- Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- Сыр натереть на крупной терке. Через 20 минут посыпать лазанью сыром и запекать еще 20-25 минут.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
