Как приготовить маринованную сельдь по-шведски: лучшие рецепты мировой кухни

Необычный способ замариновать сельдь в вине, которая идеально впишется в праздничное меню.

Рекомендуем приготовить на праздник сельдь по-шведски – с корицей, гвоздикой, листом лавра и ягодами можжевельника в сухом красном вине. Такое блюдо станет идеальным для праздничного меню.

Ингредиенты:

  • Сельдь – 2 средние
  • Вино красное сухое – 0.5 л
  • Корица – 2 палочки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Сахар – 50-100 г (по вкусу)
  • Гвоздика – 3-4 бутончика
  • Можжевеловые плоды – 5-6 шт.
  • Винный уксус – 1 ст.ложки

Способ приготовления:

  1. Нагреваем красное сухое вино, добавляем все специи.
  2. Прогреваем (без кипячения) в течение 10 минут. Растворяем в вине сахар по вкусу, чтобы получился сладковатый маринад. Остужаем.
  3. Отделяем филе сельди от костей, нарезаем порционными кусками. В маринад выливаем ложку винного уксуса.
  4. Заливаем сельдь маринадом. Отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua