Рекомендуем приготовить на праздник сельдь по-шведски – с корицей, гвоздикой, листом лавра и ягодами можжевельника в сухом красном вине. Такое блюдо станет идеальным для праздничного меню.
Ингредиенты:
- Сельдь – 2 средние
- Вино красное сухое – 0.5 л
- Корица – 2 палочки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сахар – 50-100 г (по вкусу)
- Гвоздика – 3-4 бутончика
- Можжевеловые плоды – 5-6 шт.
- Винный уксус – 1 ст.ложки
Способ приготовления:
- Нагреваем красное сухое вино, добавляем все специи.
- Прогреваем (без кипячения) в течение 10 минут. Растворяем в вине сахар по вкусу, чтобы получился сладковатый маринад. Остужаем.
- Отделяем филе сельди от костей, нарезаем порционными кусками. В маринад выливаем ложку винного уксуса.
- Заливаем сельдь маринадом. Отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua
