Рецепт нежных куриных котлет, которые готовят из филе или из грудок и бедрышек. Куриные битки – это просто находка для любителей мяса. Только запомни, настоящие куриные биточки нужно отбивать, а не прокручивать в мясорубке.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 4 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток — 2 шт.
  • Жирная сметана — 1 ст. ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Растительное масло

Для соуса:

  • Шампиньоны — 500 г
  • Большая луковица — 1 шт.
  • Молоко — 3 стакана
  • Сливочное масло — 3 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

  1. Куриные биточки с грибным cоусом. Шаг 1
  2. Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
  3. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
  4. Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и тщательно вымесите. Поставьте в холодильник на 30 мин.
  5. Для соуса мелко нарежьте грибы и еще мельче – лук. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, положите лук, обжарьте его на среднем огне, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного, готовьте 5 мин.
  6. Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте, тушите 2 мин. Влейте молоко, тщательно­ размешайте, тушите до загустения, 3–4 мин.
  7. Из фарша, смазав руки маслом, слепите небольшие­ круглые биточки. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон, по 4–5 мин. Подавайте с соусом.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

В мире подняли бокал за новую коллекцию украинских вин. 7 великолепных вкусовых композиций, каждая из которых, благодаря понятному визуальному языку, подскажет, с чем лучше всего сочетать данный вид вина.

Популярные статьи сейчас

Лиза Галкина озадачила звездных родителей - толи еще будет! (видео)

Купальник врезался прямо в кости: Надя Дорофеева поразила излишней худобой – «Жалко смотреть...»

Тина Кароль на фоне слухов о беременности взволновала подавленным видом: подстриглась под мальчика

Променяла красавчика Балана на симпатичного шатена: Тина Кароль показала, с кем отдыхает в Карпатах

Показать еще

У ведущей Сніданку з 1+1 Нели Шовкопляс действительно разносторонний киновкус. В подборке мы собрали самые любимые фильмы Нели разных жанров и лет.

В период пандемии внимание к здоровью будущей мамы и ребенка возрастает. О том, как защитить себя и малыша в это непростое время рассказала опытный гинеколог с 15-летним стажем Наталья Силина.

Посещая новые города, мы мечтаем испытать незабываемые эмоции - влюбиться, рискнуть, удивиться. И пусть счастье путешествий нам временно недоступно, эти 9 фильмов помогут перенести вас в самые прекрасные уголки нашей планеты.

Если оглянуться вокруг, то можно увидеть сотни ярких историй взрослых героев. Вот ТОП-7 фильмов о том, что возраст - не помеха в достижении целей, умении радоваться и получать от жизни удовольствия.

Людмила Барбир - ведущая Сніданку з 1+1, актриса и, как оказалось, настоящая киноманка. Смотри список любимых фильмов украинской телезвезды.

Мы приготовили подборку самых интересных фильмов о женщинах, которые мотивируют своим примером и изумляют сильным характером, стойкостью, выдержкой.

Правильное питание и спорт помогают изменить фигуру, а также улучшают состояние здоровья. Смотри вдохновляющие истории о похудении и узнай мнение экспертов относительно здорового образа жизни в подборке фильмов и передач.

Карантин еще продолжается, а ты уже перелистала все новые сериалы? Смотри подборку любимых комедийных сериалов, которые уже стали классикой телевидения. Эта плеяда звезд гарантированно сделает будни более веселыми и менее монотонными.