Предлагаем приготовить уникальную заготовку на зиму, которая особенно понравится детям. Эта вкуснятина очень быстро съедается, гораздо быстрее, чем готовится. Придется немного повозиться, но результат не разочарует.

Ингредиенты:

  • Клубника — 1 кг
  • Сахар – 1,2 кг
  • Лимонная кислота

Способ приготовления:

  1. Ягоды тщательно моем, погружая ее в таз с водой, в нескольких водах.
  2. Дальше мнем немного руками, засыпаем ягодки сахаром, мешаем хорошенько эту смесь.
  3. Если по каким-либо причинам вы не хотите варить клубничный джем с таким большим количеством сахара, то можно немножечко схитрить и приготовить джем с пектином!
  4. После того, как сахар растворился, начинаем варить джем. В кастрюлю из нержавеющей стали наливаем не больше стакана клубнично сахарной смеси, доводим до кипения, варим на среднем огне, все время помешивая, минут 5-7.
  5. Во время этого процесса смесь сначала будет очень пенится, пену не снимаем, потом после закипания постепенно станет густеть. Вот в этот момент мы и выливаем первую порцию джема из клубники в заранее подготовленную простерилизованную и сухую банку, на дно которой предварительно насыпаем парочку кристалликов лимонной кислоты.
  6. Когда банка наполнится, оставляем джем остывать. Остывшие банки с джемом можно закупорить герметически, можно закрыть полиэтиленовыми крышками или просто перевязать бумагой и поставить в холодное место. Клубничный джем на зиму готов!

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.u

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой