Как приготовить гамбургер в домашних условиях

Мы все любим фаст-фуд, особенно запали в душу знаменитые американские гамбургеры, которые являются визитной карточкой ресторана быстрого питания «Макдональдс».

Известно, что американская еда не всегда может быть полезной. Поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить гамбургер в домашних условиях из натуральных продуктов и без вредных добавок.
Гамбургер состоит из булочки, разрезанной пополам, котлеты, приготовленной из говядины, маринованных огурцов и свежих томатов, кетчупа, соуса и листьев салата.

Рецепт булочки

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5 стакана
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Дрожжи сухие – 1 ст. ложка
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Соль – 2 щепоти
  • Масло сливочное — 3 ст. ложки
  • Мука – 7 стаканов
  • Кунжут

Способ приготовления:

  1. Дрожжи разведите в теплой воде.
  2. Доведите до кипения молоко и вылейте в отдельную миску.
  3. Добавьте соль с сахаром и масло. Размешайте, чтобы растаяло масло.
  4. Когда молочная смесь остынет и станет теплой, вылейте ее к дрожжам. Размешайте и всыпьте три ложки муки.
  5. Размешайте массу, добавьте еще три ложки муки.
  6. Вымешивайте тесто еще 8 минут и добавляйте при необходимости муку.
  7. Оставьте тесто подниматься.
  8. Готовое поднявшееся тесто разделите на 18 частей.
  9. Булочки для гамбургеров  выложите на смазанный противень и накройте полотенцем.
  10. Через час смажьте маслом булочки, посыпьте кунжутом и пеките в духовке на 200 гр.

Рецепт котлеты

Ингредиенты:

  • Говядина – 0,5 кг
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 5 ст. ложки
  • Орегано, тмин, кориандр — по 1 ч. ложки
  • Соль, перец молотый

Способ приготовления:

  1. Мясо пропустите через мясорубку и сделайте фарш.
  2. Добавьте сухари с яйцом, специи и хорошо перемешайте.
    разделите на пять частей фарш и сделайте из каждой шарик.
  3. Шарики сплющите и сделайте котлеты – лепешки.
  4. Обжаривайте десять минут с каждой стороны котлеты.

Соус для гамбургеров

Ингредиенты:

  • Майонез – 3 ложки
  • Соус овощной маринада «Sweet pickle relish» — 2 ст. ложки
  • Горчица сладкая – 1 ст. ложка
  • Соль — щепоть
  • Винный белый уксус – 1 ложечка
  • Сушеный чеснок и лук — по одной щепоти
  • Паприка — 3 щепоти

Способ приготовления:

В емкости перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться.

Как собрать гамбургер

  • Когда все ингредиенты готовы, можно собирать гамбургеры.
  • Булочку разрежьте поперек и смажьте изнутри обе половинки соусом.
  • На одну часть булочки положите лист салата, несколько ломтиков помидоров и огурцов.
  • На овощи положите котлету, налейте немного кетчупа.
  • Накройте гамбургер второй половинкой булочки.
  • Гамбургер в домашних условиях готов. Можно по желанию подогреть гамбургер в микроволновке перед употреблением.