Как приготовить домашнюю пасту: точно такую же, как едят настоящие итальянцы

Невероятно простое и очень вкусное блюдо домашняя паста с беконом и зеленым горошком в сливочном соусе

Паста всегда состоит из двух основных компонентов – макароны и соус. Предлагаем проверенный рецепт, который тебя не подведет и твоя паста будет точь в точь, как итальянская.

Ингредиенты:

Для пасты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 250-300 г
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки
  • Соль

Для соуса:

  • Замороженный зеленый горошек — 150 г
  • Тонко нарезанный бекон — 100 г
  • Оливковое масло
  • Сливки — 200 мл
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Пармезан
  • Соль, перец

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто для пасты. Тонко раскатайте и нарежьте полосками.
  2. На оливковом масле обжарьте разрезанный пополам чеснок. Когда он отдаст свой аромат и вкус, удалите чеснок из масла.
  3. Бекон нарежьте и обжарьте на чесночном масле в течение 1 минуты. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще минуту.
  4. Влейте сливки, приправьте солью, перцем и чуть уварите.
  5. Макароны отварите в подсоленной воде и переложите в соус. Перемешайте и подавайте к столу, посыпав тертым пармезаном.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua