Рецепт классического и острого кетчупа, который станет самым лучшим дополнением комногим блюдам.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 кг
  • Чеснок — 300 г
  • Черный перец горошком — 10 шт.
  • Гвоздика — 15 шт.
  • Корица — на кончике ножа
  • Уксус столовый — 3 ст. ложки
  • Сахар — 6 ст. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Для приготовления кетчупа помой помидоры и разрежь их на несколько частей.
  2. Пропусти томаты через мясорубку, сок вылей в отдельную емкость.
  3. Поставь емкость с томатами на плиту и на мелком огне вари в течение часа. Периодически помешивай, чтобы смесь не пригорала. Во время варки добавь пряности и в конце приготовления уксус.
  4. Заранее приготовь банки. Когда кетчуп будет готов, разлей его в банки и закатай.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua