Как приготовить чизкейк в домашних условиях?

Летом всегда хочется чего-то сладенького и вкусненького. Впрочем, как и в любое другое время года. Но для шоколада слишком жарко, много теста тоже плохо. Лучшая альтернатива – классический чизкейк, который под силу приготовить даже тем, кто никогда не жарил блинчики.

Лови рецепт, потому что мы знаем, как приготовить чизкейк.

Ингредиенты для чизкейка:

  • любое мягкое печенье – 200 гр
  • яйца – 3 шт
  • сливочное масло – 200 гр
  • сливочный сыр – 500 гр
  • сахарная пудра – 100 гр
  • сливки – 150 м
  • твои любимые ягоды – по усмотрению

Способ приготовления чизкейка:

  1. Растапливаем сливочное масло на водяной бане. Берем блендер и перемалываем печенье до крошки. Смешиваем с маслом.
  2. Форму для выпекания смазываем маслом, а затем покрываем дно массой из печенья так, чтобы были бортики.
  3. Разогреваем духовку до 150 градусов и отправляем туда форму на 10 минут. После вынимаем и даем остыть.
  4. До единородной массы смешиваем сливочный сыр с сахаром.
  5. Отдельно взбиваем в миске яйца, затем добавляем их к нашей массе. Туда же вводим сливки.
  6. Получившуюся массу выливаем в форму с печеньем. Перед тем, как оправить её в духовку, берем ещё одну форму, больше по размеру.
  7. Туда наливаем воды так, чтобы она доставала до половины нашей формы с чизкейком.
  8. Форму с чизкейком оборачиваем фольгой и ставим в форму с водой. Теперь можно отправлять в духовку. Градус поменять на 160 и
  9. оставить выпекаться на 1 час 20 минут.
  10. По окончанию времени, приоткрываем духовку и даем торту постоять ещё час. После отправляем форму в холодильник. Желательно – на ночь. Но не меньше, чем на 4 часа!
  11. Берешь свои любимые ягоды и украшаешь чизкейк, как хочется. По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Идеальный сладенький завтрак готов! И обед! И ужин! Хочется верить, что мы ответили на твой вопрос, как приготовить чизкейк.

Материал подготовила Саша Симонова