Чечевица является ценным источником растительного белка, поэтому блюда из нее невероятно полезны и питательны. На основе чечевицы можно сварить мясной или постный суп, а сегодня приготовим – куриный, с большим количеством зелени и приправ.

Грибной суп по старинному французскому рецепту

Ингредиенты:

  • Чечевица – 0,5 стакана
  • Курица – 250 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Зелень
Как накормить обедом маленького привереду

Способ приготовления:

  1. Залейте холодной водой куриное мясо. Добавьте промытую чечевицу. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите пенку и варите до готовности мяса.
  2. Лук и картофель нашинкуйте кубиком. Морковь потрите на крупной терке.
  3. Добавьте картофель в суп. Варите 10 минут.
  4. Лук с морковью обжарьте в растительном масле до готовности.
  5. Достаньте из бульона курицу, отделите мясо от кости и разберите на кусочки. Положите мясо обратно в суп.
  6. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи.
  7. Посолите на вкус блюдо, добавьте специи, зелень и варите 10-15 минут.
  8. Накройте кастрюлю крышкой и настаивайте суп 15 минут.
Зеленый крем-суп: красивый обед для всей семьи

Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой