Это блюдо получается очень вкусным и поражает своим разнообразием вкусов. Оно идеально подойдет для вечернего застолья. В состав ингредиентов входит капуста, яблоки и колбаски, что характерно для многих европейских кухонь.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 небольшой кочан
- Яблоки – 2 шт. большого размера
- Лук репчатый красный – 2 большие луковицы
- Масло растительное – 4 ст. ложки
- Свиные колбаски – 6 шт.
- Набор специй для овощей – 2 ст. л.
- Бальзамический уксус красный – 1,5 ст. ложки
Способ приготовления:
- Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части. Удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Колбаски нарезать крупными кусками.
- Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить колбаски до темно-коричневого цвета, 7 минут.
- Переложить колбаски шумовкой на блюдо так, чтобы вытопившийся жир остался в сковороде.
- Добавить в сковороду капусту и лук. Готовить на среднем огне, часто помешивая, 10 минут. Добавить яблоки, специи для овощей и готовить еще 5 минут.
- Переложить овощную смесь в форму для запекания, добавить колбаски, сбрызнуть уксусом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
