Хотите устроить рыбный день, который запомнится надолго – рецепт запеченного минтая с грибами в сметанном соусе вам непременно пригодиться. Главное правило: готовьте с душой.

Ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 г
  • Грибы свежие — 200-250 г
  • Сливочное масло – 80 г
  • Лук – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 50 г
  • Сметана – 200 мл
  • Петрушка свежая – 20-40 г
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовленное филе минтая натрите солью, посыпьте перцем и выложите на дно смазанного маслом сотейника.
  2. Растопите 30 г сливочного масла в глубокой сковороде и обжарьте на ней лук, положите к нему нарезанные дольками грибы.
  3. Не снимая с огня, помешивая, добавьте муку, перец, соль и сметану. Потомите на слабом огне 5 минут.
  4. Полученной смесью залейте рыбу и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
  5. Подавайте на порционных тарелках, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.