Как приготовить американский чизбургер в домашних условиях

Чизбургер – это булочка с кунжутом, разрезанная пополам, с котлетой из фарша, пластинкой плавленого сыра, с соленым огурцом, пластинками помидора, соусом и листьями салата. Чизбургер запросто можно приготовить у себя дома и получится не хуже, чем в знаменитом «Макдональдс».

Булочки для чизбургера

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л
  • Мука – 5 стаканов
  • Прессованные дрожжи — 20 г
  • Соль – 2 ч. ложки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Вода — 25 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кунжут

Способ приготовления:

  1. Дрожжи с сахаром (1 л. ложка) перемешайте и влейте теплую воду. Размешайте и оставьте.
  2. Немного подогрейте молоко и добавьте остальной сахар.
  3. Перемешайте дрожжи и влейте в молоко. Перемешайте и добавьте яйцо с маслом.
  4. Соль перемешайте с мукой и всыпьте в миску с молоком и дрожжами. Замесите тесто.
  5. Когда поднимется тесто, разделите на 10 кусочков и сформируйте булочки.
  6. Смажьте булочки яйцом и посыпьте кунжутом.
  7. Пеките на противне с пергаментом 35 минут в духовке на 200 градусов.

Котлеты для чизбургеров

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 0,5 кг
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 3 ст. ложки
  • Соль, молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Фарш соедините с сухарями, посолите и добавьте молотый перец.
  2. Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
  3. Сформируйте котлетки-лепешки, сплющите и разровняйте их.
  4. Обжарьте каждую в масле 10 минут.

Соус для чизбургеров

Ингредиенты:

  • Майонез – 3 ложки
  • Горчица сладкая – 1 ст. ложка
  • Соль — щепоть
  • Винный белый уксус – 1 ложечка
  • Сушеный чеснок и лук — по одной щепоти
  • Паприка — 3 щепоти

Способ приготовления:

В емкости перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться.

Собираем чизбургер

  • Булочку разрежьте пополам вдоль, смажьте соусом для каждую часть изнутри.
  • Положите лист салата на одну половинку булочки, сверху положите котлету, полейте кетчупом и положите пластинку сыра.
  • Выложите сверху несколько кусочков соленого огурца и свежих помидор.
  • Накройте чизбургер второй половиной булочки.
  • Чизбургер готов. Можно разогреть его в микроволновой печи перед подачей к столу.