Наверняка у тебя бывали случаи, когда твое утро начиналось совсем не так, как ты планировала: встала не с той ноги или просто кто-то уже успел испортить тебе настроение. И кажется весь день -насмарку.

Супер рецепт сочных и невероятно полезных морковных котлет на завтрак

Мы предлагаем способ исправить положение: рецепт морковного кекса с имбирем, который тебе и отвлечься поможет от «дурных» мыслей и настроение прибавит. Ведь нет ничего прекрасней – утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и вкусным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено.

Ингредиенты:

  • Очищенная морковь — 225 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 125 г
  • Сахар — 180 г
  • Свежий апельсиновый сок — 30 мл
  • Растительное масло — 40 мл
  • Цедра 1 апельсина
  • Молотая корица — 1 ч. ложка
  • Имбирный порошок — 0,5 ч. ложки
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Соль — щепотка
  • Масло для формы

Для крема:

  • Мягкий сливочный сыр — 100 г
  • Сахарная пудра — 25 г

Для цукатов:

  • Большой лимон — 1 шт.
  • Средняя морковь — 1 шт.
  • Сахар — 100 г

Способ приготовления:

  1. Для лимонных цукатов вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите ножом для чистки овощей широкими лентами цедру, не задевая белый слой. Лимонную цедру залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Повторите еще 2 раза.
  2. Смешайте сахар с 50 мл воды, доведите до кипения. Положите цедру в сироп, доведите до кипения, варите 2 минуты.
  3. Обсушите на пергаменте. Ножом для чистки овощей сделайте тонкие длинные полоски из моркови, положите в сироп от лимонных цукатов, доведите до кипения, варите 4 минуты. Остудите, скатайте в «рулончики».
  4. Разогрейте духовку до 190 °С.
  5. Для кекса смешайте в большой миске все сухие ингредиенты. Добавьте растительное масло, сок апельсина и яйца. Тщательно перемешайте.
  6. Добавьте натертую на мелкой терке морковь и цедру.
  7. Форму смажьте маслом, на дно положите бумагу для выпечки. Выложите тесто и поставьте в духовку.
  8. Выпекайте 40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).
  9. Остудите кекс.
  10. Для крема смешайте сыр и сахарную пудру до однородности.
  11. Кекс с помощью кисточки со всех сторон пропитайте морковно-цитрусовым сиропом. Украсьте кремом с помощью кондитерского мешка с вашей любимой насадкой и цукатами.
Праздничный завтрак: разноцветный омлет

Напоминаем, рецепты самых быстрых завтраков модно найти на сайте Clutch.ua.

Популярные статьи сейчас

Гороскоп на 22 августа: Рыбы разочарованы, Львом пренебрегут, Скорпион напуган

Агата Муцениеце показала, как отдыхает с детьми и мужем: "Прилучный какой-то странный, бесит"

42-летняя Камалия показала свое истинное лицо: без макияжа выглядит совершенно по-другому

Умерла любимая актриса из сериала Моя прекрасная няня