Кабачки с картошкой и фаршем, запеченные в духовке: просто, быстро и очень вкусно

Кабачки, приготовленные в духовке — это всегда очень просто и быстро.

Незатейливое и сытное блюдо разнообразит домашнее меню и порадует домочадцев. Фарш можно использовать любой. Это простое и вкусное блюдо понравится всем!

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Фарш любой (в рецепте из индейки) — 350 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Сыр твердый — 60 г
  • Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
  • Соль, прованские травы, молотые красный и чёрный перцы — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очищенную картошку нарезать тонкими кружками. Добавить к картофелю паприку, сметану (немного сметаны оставить для смешивания с кабачками), соль и смесь прованских трав, хорошо перемешать.
  2. Фарш выложить в миску, смешать с солью и перцем (лучше использовать смесь чёрного и красного перцев).
  3. В жаропрочную форму (при желании, форму можно смазать маслом) выложить картошку и разровнять.
  4. Сверху картофеля выложить фарш и равномерно распределить его по всей поверхности.
  5. Кружочками нарезать кабачки (молодые кабачки можно не очищать от кожуры и семечек), смешать их с небольшим количеством сметаны, разложить поверх фарша и посыпать прованскими травами. В промежутках разместить кусочки чеснока. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Через 30 минут снять фольгу и запекать картошку с фаршем и кабачками ещё 25-30 минут. Когда картофель будет легко протыкаться вилкой, посыпать блюдо твёрдым сыром и дать подрумяниться в духовке ещё в течение нескольких минут.
  7. Подавать вкуснейшую картошку с фаршем и кабачками, приготовленную в духовке, можно сразу же.
  8. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей и зеленью.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua