Ингредиенты:

  • Яблоки (лучше Грени Смит) — 2 больших (около 450 г)
  • Лимонный сок — 1 ст. ложки
  • Мука — ¼ стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Для подачи сметана, мед или карамельный соус

Способ приготовления:

  1. Почистить яблоки и потереть их на крупной терке.
  2. Выложить на дуршлаг и максимально отжать. Выложить на бумажные полотенца – еще раз отжать.
  3. Выложить в миску и добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно
    перемешать.
  4. Взбить яйца, добавить муку, сахар и соль.
  5. Вмешать в тесто яблоки.
  6. Хорошо разогреть (брошенный кусочек хлеба должен сразу шипеть) достаточное количество масла (слой не менее 0,5 см) на сковородке с толстым дном.
  7. Выкладывать столовой ложкой оладьи нужной величины. Жарится очень быстро — по 2 минуты на каждой стороне.
  8. Сразу подать со сметаной и медом (или карамельным соусом).

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой