Идеальное мясное блюдо к празднику: запеченная свинина с фруктовой начинкой

Нестандартный подход: запеченный мясной рулет с начинкой из яблок и кураги.

Рулет из свиной вырезки или корейки — праздничное блюдо, которое можно готовить с любыми начинками, но наш рецепт сегодня будет с яблоками, курагой и луком.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 1 кг
  • Яблоко — 2-3 шт.
  • Курага — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Мед — 1 ст. ложки
  • Щепотка молотого кориандра
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Свинину помыть и обсушить. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см. Раскрыть кусок мяса как книгу. Надрезать утолщенные места, если они есть, накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя была 1,5-2 см.
  2. Очищенные яблоки нарезать дольками, предварительно замоченную курагу – кубиками, лук мелко порубить. Приправить кориандром, солью и молотым перцем, перемешать.
  3. Выложить начинку на мясо, свернуть в рулет и при необходимости скрепить вырезку кулинарной нитью.
  4. Поместить мясо на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 С духовке 1 час 20 минут, периодически поливая свинину соком, выделяющимся при запекании.

Напомним, что существует множество рецептов домашней выпечки без грамма муки. Если на кухне есть миндаль и апельсины, можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог.

Также читай о том, как приготовить настоящую итальянскую пасту за 15 минут. За это время вы сможете не только отварить макароны, но и приготовить вкуснейшую заправку из креветок, цуккини, чеснока и сливочного соуса. Близкие будут приятно удивлены, а подруги обязательно попросят поделиться рецептом.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Читай также
Приметы на 21 мая — День Ивана Богослова: одно дело для счастья и удачи Приметы на 21 мая — День Ивана Богослова: одно дело для счастья и удачи
Была отвергнута и унижена: Меган Маркл впервые рассказала о бывшем возлюбленном Была отвергнута и унижена: Меган Маркл впервые рассказала о бывшем возлюбленном
Как бы выглядели голливудские звезды без бровей: Анджелина Джоли, Мила Кунис, Скарлетт Йоханссон, Киану Ривз и другие Как бы выглядели голливудские звезды без бровей: Анджелина Джоли, Мила Кунис, Скарлетт Йоханссон, Киану Ривз и другие
Беременная Лорак показала лицо без макияжа Беременная Лорак показала лицо без макияжа
Любимая женщина олигарха – мечта или кошмар? Психолог рассказывает, как на самом деле живут любовницы богачей Любимая женщина олигарха – мечта или кошмар? Психолог рассказывает, как на самом деле живут любовницы богачей
Снова беременна: Вера Брежнева в объятиях Меладзе спровоцировала слухи о пополнении Снова беременна: Вера Брежнева в объятиях Меладзе спровоцировала слухи о пополнении
Как сделать процесс уборки в доме проще и приятнее: полезный лайфхак Как сделать процесс уборки в доме проще и приятнее: полезный лайфхак
Топ-10 украинских знаменитостей после 30-ти, которые без макияжа выглядят намного лучше: Настя Каменских, Гайтана, Вера Брежнева, Ани Лорак, Злата Огневич и другие Топ-10 украинских знаменитостей после 30-ти, которые без макияжа выглядят намного лучше: Настя Каменских, Гайтана, Вера Брежнева, Ани Лорак, Злата Огневич и другие
Девушка родила в общежитии и выбросила младенца на свалку — полиция нашла мать спустя 15 лет Девушка родила в общежитии и выбросила младенца на свалку — полиция нашла мать спустя 15 лет
«Вас все равно не пустят»: Лободу спустили на землю после инаугурации Зеленского «Вас все равно не пустят»: Лободу спустили на землю после инаугурации Зеленского