Идеальное блюдо для ланч бокса: мгновенная говядина с морковью

Вопрос чем перекусить на работе всегда актуален для многих из нас: кто то ходит в столовую, кто то в близлежащее кафе, многие спасаются бутербродами из дома. Сегодня мы хотим поделиться рецептом идеального блюда для ланч бокса: говядина с морковью, которое вы сможете взять с собой даже в космос!

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Постная говяжья или свиная вырезка — 200 г
  • Петрушка, соль и цедра большого апельсина
  • Кумин — 1 ч. ложка
  • Перец
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Отварная смесь дикого и бурого риса (100г на порцию) для гарнира

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, а морковь — тонкими ленточками с помощью овощечистки. Мясо посолить, поперчить и приправить кумином.
  2. Сильно разогреть электрический вок (режим sear) или толстостенную сковородку с антипригарным покрытием и быстро (2 мин) обжарить мясо без масла.
  3. Выложить мясо под крышку и сразу вылить на сковородку апельсиновый сок с цедрой. Довести до кипения и так же быстро «искупать» в нем морковку морковку (2 минуты), чтобы грубая клетчатка немного размягчилась.
  4. Возвратить на сковородку мясо, все перемешать, добавить еще немного соли, петрушку и ложечку оливкового масла. Снять с огня.
  5. Выложить в одно из отделений ланчбокса. В другие положить рис и овощи.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: