Готовят их из брусочков твердого сыра, обжаривая во фритюре. Можно подавать закуску с зеленью или с кисло-сладкими соусами.
Ингредиенты:
- Твердый сыр или моцарелла — 400 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло без запаха – для фритюра
- Мука пшеничная — 200 г
- Панировочные сухари — 100 г
Способ приготовления:
- Разбить яйца в миску и взбить их венчиком.
- В одну тарелку насыпать муку, а в еще одну – панировочные сухари.
- Твердый сыр нарезать брусочками шириной примерно 1 см и длиной 9 см.
- Разогреть растительные масло в сковороде с толстым дном.
- Окунуть брусочки сыра по одному в яйцо и обвалять в муке. Затем снова окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
- Когда масло в сковороде хорошо нагреется, выложить туда кусочки сыра так, чтобы они были полностью покрыты маслом.
- Жарить сыр во фритюре нужно всего несколько минут, кляр должен лишь слегка подрумянится. Если вы передержите, то сыр расплавится и вытечет.
- Аккуратно переложить сырные палочки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
- Подавать сырные палочки горячими.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
