Кто не пробовал хворост–обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками. Самое главное в этом блюде – точный расчет ингредиентов. Сахар в тесто для хвороста кладите крайне осторожно: если положить его слишком много, хворост получится не красивого золотистого цвета, а темного, не очень приятного.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 400 г
- Соль
- Мука — 750 г
- Растительное масло — 500 г
- Сахарная пудра — 100-200 г
Способ приготовления:
- Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики.
- Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
