Если вы любите эксперементировать на своей кухне и хотите приготовить необычное и интересное блюдо, то мы предлагаем рецепт македонського холодного супа, который послужит альтернативой нашей знаменитой окрошки. Для придания блюду экстравагантности – в конце добавьте горсть колотого льда.

Ингредиенты:

  • Средние огурцы — 6 шт.
  • Кефир или простокваша — 1 л
  • Кинза, укроп
  • Соль и перец по вкусу
  • Мелко порубленные грецкие орехи – 1 стакан
  • Чеснок — 6 крупных зубчиков

Способ приготовления:

  1. Огурцы очистить от кожуры и от семян (если они большие).
  2. Орехи истолочь в ступке вместе с чесноком, перцем и солью.
  3. Зелень очень мелко порубить.
  4. Сложить все продукты в кастрюлю, залить холодным кефиром или простоквашей и размешать.
  5. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы настоялся.