Гречку по-купечески готовят с овощами и мясом, в духовке, на плите и в мультиварке. Для того чтобы приготовить идеальную гречку по-купечески рекомендуем брать молодую говядину.

Ингредиенты:

  • Мясо — 700 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Перец сладких сортов – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста — 4 ст. ложки
  • Гречка — 3 мультичашки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Хмели-сунели – 3 щепотки
  • Паприка и кориандр – 1 ч. ложка
  • Вода — 5 мультичашек
  • Зелень свежая

Способ приготовления:

  1. Нарежьте овощи и мясо небольшими кусочками.
  2. Обжарьте мясо в масле, в режиме «Жарка», в некоторых мультиварках есть режим «Глубокая жарка».
  3. Готовьте 10 минут, пока мясо не зарумянится, и вложите в посуду.
  4. Обжарьте лук около 5 минут, до золотистого цвета и мягкости.
  5. К луку положите морковку с перцем, готовьте еще 5 минут, помешивая.
  6. К овощам добавьте мясо и томат пасту, посолите.
  7. В гречку по-купечески в мультиварке положите лавровые листики, крупу и специи. Перемешайте и залейте водой. Варите 35 минут в режиме среднего нагрева или в режиме «Плов».
  8. Готовую кашу посыпьте руленой зеленью.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua