Гречаники с фаршем в сметанном соусе

Простой рецепт полезного обеда, который понравится всем близким.

Чтобы радовать близких чем-то вкусным и оригинальным, не нужно ждать праздников.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа —  ½ стакана
  • Фарш свиной или куриный —  300 г
  • Лук  — 1 шт
  • Яйцо —  1 шт
  • Соль, перец —  по вкусу
  • Немного сушеного укропа
  • Мука для панировки
  • Тыква — 200 г
  • Сметана —  150 г
  • Соль, перец, мускатный орех

Способ приготовления:

  1. Тыкву очисти, порежь тонкими брусочками, отвари.
  2. Гречневую крупу залей стаканом горячей воды, слегка подсоли и отвари под крышкой до готовности.
  3. Лук мелко поруби.
  4. Фарш соедини с остывшей гречкой, луком, добавь по вкусу соль и перец, яйцо.
  5. Все тщательно перемешай руками, чтобы получилась однородная масса.
  6. Из полученного фарша сформируй руками небольшие по размеру котлетки круглой формы.
  7. Запанируй  гречаники в муке и выложи на смазанный маслом противень.
  8. Для соуса тыкву измельчи при помощи блендера, добавь сметану, соль, перец и мускатный орех, 100 мл воды. Перемешай.
  9. Полей полученным соусом гречаники, накрой противень фольгой и поставь в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 50 минут