Если вы любите не сладкие начинки для выпечки, то приготовьте этот необычный конфитюр. По желанию можно добавить орехи.

Ингредиенты:

  • Зеленый крыжовник — 750 г
  • Киви — 600 г
  • Лимонный сок — 4 ст. ложки
  • Сахар — 500 г
  • Лимонная цедра – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Киви очистить от кожицы, разрезать вдоль на четыре части, а затем – на тонкие дольки. Крыжовник перебрать, вымыть, удалить плодоножки и соцветия.
  2. С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Добавить сок в крыжовник, с помощью блендера сделать из ягод пюре. Протереть пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
  3. Смешать пюре с киви, лимонной цедрой и сахаром. Перелить в глубокую сковороду, поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, пока объем не уменьшится в 2 раза.
  4. Затем снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закрыть банки крышками.