Глинтвейн: легендарный лечебный напиток со вкусом древней истории

Глинтвейн: легендарный напиток со вкусом древней истории

Еще до нас дошла древняя рукопись поваренной книги некоего Апициуса. Рецепт был поразительно похож на знакомый нам глинтвейн. В его состав входила гвоздика, корица, кориандр, лавровый лист и он считался лечебным. Но этот напиток был доступен только высшим слоям общества. В ХVII веке знаменитый рецепт попал в Германию, где он там очень хорошо прижился. Теперь глинтвейн популярный почти во всем мире. Мы предлагаем приготовить классический вариант этого напитка.

Ингредиенты:

  • Анис – 4 звездочки
  • Красное сухое вино – 700 мл.
  • Коньяк – 40 мл.
  • Изюм – 80 г.
  • Коричневый сахар – 70г.
  • Молотая корица – 1 ч. л.
  • Гвоздика – 10 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем лимон и яблоко дольками. Кладем их в кастрюлю.
  2. Все ингредиенты смешиваем, и отправляем в кастрюлю к долькам.
  3. Нагреваем смесь до 80°С.
  4. Оставляем глинтвейн под крышкой на 5-7 минут.
  5. Процеживаем
  6. Разливаем по чашкам

Больше вкусных рецептов читай на clutch.ua.

Материал подготовила Карина Хусточкина