Если ты еще не определилась с любимым рецептом пирога с клубничной начинкой, то смело записывай этот. Мягкое песочное тесто, ароматная ягодная начинка и хрустящая крошка сочетаются идеально.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 320 г
  • Холодное сливочное масло — 200 г
  • Сахар — 130 г
  • Соль — щепотка
  • Ванильная эссенция — 1 ч. ложки
  • Холодная вода — 2-3 ст. ложка

Для клубничного слоя:

  • Клубника — 400 г
  • Лимонная или апельсиновая цедра — 1 ч. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложка
  • Мука — 2 ст. ложки

Для крошки:

  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Мука — 100 г

Способ приготовления:

  1. Для теста сложить все ингредиенты в чашу блендера, измельчить до крупной крошки. Добавить ванильную эссенцию и несколько ложек холодной воды. Порубить блендером. Тесто собрать руками в шар и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник.
  2. Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать кусочками. Добавить к ягодам цедру, муку и сахар, перемешать. Если клубника кислая, можно добавить больше сахара.
  3. Для штрейзеля выложить в миску или чашу блендера масло и сахар, смешать. Всыпать муку и перемешать до получения крошки.
  4. Форму для выпечки застелить пергаментом. На дно равномерно и плотно уложить тесто, затем клубнику (если образовалась лишняя жидкость, ее слить). Сверху посыпать штрейзелем.
  5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета, 30-35 минут.
  6. Остудить при комнатной температуре.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Популярные статьи сейчас

Ведущий Андрей Бедняков показал дочь от знаменитой актрисы

Приметы на 21 сентября – Рождество Пресвятой Богородицы: правила и запреты святого дня

Дорофеева поразила сменой имиджа: Каменских на такое не способна

Названа обладательница самого красивого тела в мире: фото красавицы