Домашний пирог с вишнями и миндалем – это очень вкусно! Поэтому в самый ответственный момент – День рождения, ты можешь спокойно рассчитывать на этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 1/2 чашки
  • Вишня или черешня — 350 г
  • Мука — 1 стакан
  • Молотый миндаль — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1/4 ч. ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Ванильный экстракт или сахар — 1 ч. ложка
  • Экстракт миндаля — 1/4 ч. ложки (по желанию)
  • Молоко — 1/3 стакана

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 C. Форму для выпечки диаметром 23 см застелите пергаментной бумагой.
  2. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
  3. Удалите косточки из вишни. Отложите примерно 14 ягод, остальные разрежьте на четвертинки.
  4. В отдельной миске смешайте муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
  5. Миксером взбейте яйца и сахар в пышный светлый крем. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
  6. Влейте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте. Добавьте мучную смесь и еще раз перемешайте.
  7. Аккуратно добавьте измельченные ягоды, перемешайте. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму, разровняйте верх.
  8. Выпекайте 15 минут, затем достаньте из духовки. Быстро выложите оставшиеся вишни.
  9. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 15-20 минут или до тех пор, пока он не подрумянится.
  10. Достаньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы пирог немного остыл (около 10-15 минут).
  11. Подавайте теплым или комнатной температуры вместе с ложкой взбитых сливок.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua