Сладкий пирог с начинкой из яблок и ванильного пудинга – это чудесный рецепт для семейного чаепития. Выбирайте для десерта вкусные и не слишком твердые яблоки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло и маргарин — 250 г
  • Мука — 500 г
  • Желток — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 180-200 г
  • Сметана — 1-2 ст. ложки
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Для крема:

  • Пачка ванильного 2 пачки ванильного пудинга в порошке по 40 г
  • Сахар — 3-5 ст. ложки
  • Молоко — 700 мл
  • Средние яблоки — 5-6 шт.
  • Панировочные сухари — 2-4 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. Добавить масло или маргарин, нарезанные на кубики.
  2. Перетереть руками до крошки, добавить яйца, сахар и сметану, замесить мягкое тесто.
  3. Разделить тесто на две части. Поставить в холодильник на 1 час.
  4. Форму для выпечки выложить бумагой. Одну часть теста раскатать на поверхности припыленной мукой.
  5. Переложить тесто на противень, посыпать панировочными сухарями.
  6. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки, выложить на тесто.
  7. Для начинки из указанных продуктов сварить пудинговую смесь. 500 мл молока поставить в кастрюльке на огонь и дать закипеть. В оставшемся 200 мл молока растворить пудинговый порошок с сахаром и залить в горячее кипящее молоко. Проварить до первых пузырьков и вылить горячим на яблоки.
  8. Из оставшейся второй части теста вырезать полосочки и уложить на тесто в виде решетки.
  9. Выпекать в заранее разогретой духовке 200 С приблизительно 40-45 минут. Если верх теста быстро схватится, через 10-15 минут прикрыть фольгой.
  10. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua