Для того чтобы фондан получился идеальным – строго соблюдай технологию приготовления и следи за временем выпекания, иначе вместо шоколадного десерта получится простой шоколадный кекс, а это в наши планы не входило.
Ингредиенты:
- Яйцо — 4 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Горький шоколад — 200 г
- Мука — 60 г
- Сердечки из белого шоколада — 12-16 шт.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
- Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. И, не прекращая взбивать, осторожно введите растопленные масло и шоколад в яичную смесь.
- Просейте в смесь муку и перемешайте до однородности. Получается жидкое тесто.
- Возьмите небольшие формочки: каждую смажьте сливочным маслом и выложите на дно бумагу для выпечки (так будет легче доставать из фондан из формочек). Разлейте тесто по формочкам, сверху выложите несколько сердечек из белого шоколада и отправьте в духовку.
- Выпекайте фондан 10 минут при 210 С: кексы должны схватиться сверху, снизу и по краям, а серединка должна остаться жидкой. Еще горячими аккуратно достаньте фонданы из формочек и сразу подавайте к столу с шариком мороженого!
Больше интересных рецептов читай на clutch.ua.
