Великий пост 2019 начался 11 марта и продлится до 28 апреля, поэтому рецепты вкуснейшей домашней выпечки сейчас актуальны. Если ты хочешь испечь что-нибудь оригинальное, то предлагаем рецепт сочного морковного пирога, который к тому же можно поставить на праздничный пасхальный стол.

Ингредиенты:

  • Тертая морковь — 190 г
  • Сахар — 200 г
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — щепотка
  • Мука — 150 г
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Смесь специй (корица, имбирь, кориандр, гвоздика, мускатный орех) – 2 ч. ложки
  • Изюм — 100 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Немного ванилина
  • Лимонный сок — 1 ст. ложки

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 100 г
  • Кипяток — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 1,5 ст. ложки
  • Кокосовая стружки — 40 г

Способ приготовления:

  1. Половину очищенной моркови потереть на крупную терку, половину – на мелкую.
  2. Изюм мелко порубить, орехи поджарить в микроволновке или духовке, крупно порубить.
  3. Муку просеять, смешать с солью, специями, содой и разрыхлителем.
  4. Смешать все жидкие ингредиенты, в том числе и сахар. Отдельно соединить все сухие. Затем перемешать обе массы.
  5. Переложить тесто в подготовленную форму диаметром 22 см и выпекать 30-45 при 180 градусах.
  6. Для глазури пудру смешать с кипятком, добавить лимонный сок и стружку, покрыть еще горячий пирог.
  7. Дать остыть, завернуть в пакет или пленку и поставить в холодильник на ночь.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.