Соусы бывают разные: томатные или сливочные, сметанные, кефирные или даже гранатовые с добавлением пряных трав и всевозможных приправ. Мы расскажем о трех необычных соусах для мяса, которые к тому же абсолютно безопасны для фигуры. Выбери себе по вкусу, или приготовь все три варианта – не ошибешься.
Белый с зеленью
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Сметана 10-20% — 200 мл
- Огурец — 1 шт.
- Пучок зелени
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль, перец
- По щепотке базилика, розмарина или тимьяна
Способ приготовления:
- Натрите огурец на терке, измельчите зелень и чеснок.
- Перемешайте все ингредиенты и приправьте по вкусу.
- Дайте настояться в холодильнике 10 минут и подавайте.
Острый с кинзой
Ингредиенты:
- Пучок кинзы
- Чеснок — 2 дольки
- Молотый острый красный перец – по вкусу
- Лимонный сок — 50 мл
- Лимонная цедра — 2 ч. ложка
- Мед — 2 ч. ложки
- Масло — 100 мл
- Соль
Способ приготовления:
- Листики кинзы взбейте в блендере вместе с маслом.
- Добавьте цитрусовый сок, мед, специи, мелко натертую цедру лимона и пропущенный через пресс чеснок.
- Перемешайте, дайте настояться в холодильнике и берите с собой на пикник.
Томатный с чесноком
Ингредиенты:
- Томатная паста — 70 г
- Вода — 150 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложки
- Соль
- Сахар — 1 ч. ложка
- Кинза –или петрушка- 3-5 веточек
- Острый перец – по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика пропущенного через пресс
Способ приготовления:
- В сотейнике смешайте томатную пасту, соль, перец и сахар. Добавьте базилик, черный перец и чеснок.
- Влейте 100 мл воды. В оставшейся жидкости разведите крахмал.
- Варите соус 3 минуты, чтобы все твердые кристаллы разошлись.
- Помешивая, добавьте крахмальное молоко. Доведите до кипения и уварите до желаемой консистенции.
- Остудите и добавьте рубленую зелень. Готово!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
