Приготовить диетическую пиццу очень просто. Полезный совет: блюдо получится ещеболее интересней, если тертые кабачки добавить не только в начинку, но и в тесто.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг
  • Молоко — 1/4 стакана
  • Лук, чеснок, зелень
  • Помидоры — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 50 г
  • Твердый сыр — 50 г

Способ приготовления:

  1. Яйцо слегка взбить вилкой. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть в яйцо, затем в муку, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла.
  2. Натереть очищенную морковь на терке с крупными отверстиями.
  3. Порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать кольцами, лук – полукольцами.
  4. Смазать форму или большую сковороду маслом, уложить на кабачковую пиццу в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
  5. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить взбитым с молоком яйцом, присыпать зеленью, отправить кабачковую пиццу в духовку, держать до расплавления сыра.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.