День Благодарения: готовим индейку

Для каждого американца – день Благодарения (22 ноября) это повод преодолеть расстояние в полстраны, чтобы вместе с родными собраться за праздничным столом.

А королевой стола была, есть и будет приготовленная традиционным способом индейка. Мы поделимся с вами этим замечательным рецептом.

Ингредиенты:

  • Тушка индейки (5-7 кг.)
  • Горчица – 250 г.
  • Мед – 300 г.
  • Бальзамический уксус – 5 ст. л.
  • Растительное масло 6 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приготовление маринада: смешать мед, масло, горчицу, бальзамический уксус, соль.

Способ приготовления:

  1. Тушку промываем, вытираем, протыкаем ножом в некоторых местах, погружаем в маринад, тщательно обтираем индейку маринадом снаружи и изнутри.
  2. Оставляем ее в холодильнике на ночь.
  3. Кладем индейку в рукав для запекания.
  4. Разогреваем духовку до 250°С, при этой температуре индейку держим в духовке 7-10 минут.
  5. Потом, сбавляем температуру до 170°С и продолжаем выпекать мясо в течении 45-50 минут.
  6. Сделать новый маринад, взяв ингредиентов вдвое меньше.
  7. Достаем индейку, разрезаем рукав, поливаем новым маринадом и продолжаем выпекать в духовке еще 15 минут.

Больше интересных рецептов читай на clutch.ua.

Материал подготовила Карина Хусточкина