Картофель, запеченный в духовке не только очень вкусное, но и самое полезное из всех картофельных блюд: в нем сохраняется больше всего витаминов. Его очень просто готовить и оно прекрасно подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель молодой — 600 г
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки
  • Чеснок — 2-3 крупных зубчика
  • Тимьян — по вкусу
  • Лимонный сок — по вкусу
  • Петрушка сушеная — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите фольгой.
  2. Тщательно вымытый картофель смешайте в миске с оливковым маслом и петрушкой, а потом нарежьте клубни в виде гармошек (как показано на картинке).
  3. Выложите картофель на противень. Добавьте мелко нарубленный чеснок, лимон, тимьян, соль и перец.
  4. Запекайте в течение часа до готовности. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.