Что приготовить на пикнике:  шампиньоны на гриле с необычными маринадами

Жареное мясо на углях – это основное блюдо, которое традиционно готовят на пикнике. Но что делать тем, кто не употребляет мясо?

Обычно на пикнике готовят мясо, рыбу, овощи (баклажаны, кабачки, морковь, лук, болгарский перец) и, конечно же, шампиньоны. Хотим поделиться рецептом приготовления грибов на углях с двумя вариантами маринада.

Маринад для грибов с горчицей и базиликом

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны — 500 г
  • Сметана — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
  • Базилик сушеный — 0,5 ч. ложки
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу

Маринад для грибов с итальянскими травами и лимоном

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны — 500 г
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Крупная соль — 1 щепотка
  • Итальянские травы — 1 ч. ложки
  • Веточка тимьяна — 1 веточка
  • Лимон — 0,5 шт.

Рецепт приготовления:

  1. Грибы помыть и обсушить. Можно просто очистить их от остатков земли влажной салфеткой.
  2. Смешать все ингредиенты для маринада.
  3. Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.
  4. Нанизать грибы на шампуры или положить на решетку и отправить на мангал. Запекать на среднем огне до готовности, около 10-12 минут.
  5. Подавать грибы на гриле можно как гарнир к шашлыку, как закуску или как основное блюдо.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.