Что приготовить на День влюбленных: потрясающий десерт с белым шоколадом

Чтобы обычный пирог превратить в потрясающий десерт для Дня святого Валентина, используй форму в виде сердца.

Пирог с ягодами и заливкой из сливок сможет приготовить любая хозяйка. Вместо белого шоколада можно использовать притку с карамелью или молочный.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 6-7 ст. ложки
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Щепотка соли

Для начинки:

  • Желток — 4 шт.
  • Белый шоколад — 200 г
  • Сливки 20-35% — 200 мл
  • Малина — 300 г
  • Щепотка ванилина

Способ приготовления:

  1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и смешать с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
  2. Добавить яйцо, щепотку соли и замесить тесто. При необходимости добавить 1-2 столовые ложки холодной воды или молока.
  3. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
  4. Довести сливки до кипения, снять с огня. Добавить ванилин, кусочки белого шоколада и перемешать венчиком до получения однородной гладкой массы.
  5. Отделить яичные желтки от белков. По одному добавить желтки в яично-шоколадную смесь, каждый раз перемешивая.
  6. Охлажденное тесто раскатать, поместить в форму диаметром 24-25 см и наколоть вилкой.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать тесто в течение 10 минут.
  8. Затем вынуть корж из духовки, равномерно распределить промытую малину, полить шоколадно-яичной заливкой.
  9. Отправить пирог в духовку еще на 25-30 минут. Заливка должна загустеть.
  10. Остудить пирог на решетке и хранить в холодильнике.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua