Чем заправлять окрошку
Кроме традиционного кваса, который должен быть не сладким, крошку делают на минералке, сыворотке, любом мясном бульоне, нежирном кефире, айране, тане, простокваше, пиве, рассоле и даже обычной воде.
Единого мнения о правильной заправке нет, все зависит от предпочтений. Если любишь более резкий вкус, то бери минералку, а если вкус должен быть мягким и насыщенным, то заправляй овощи любым мясным бульоном.
Если тебе по душе кисломолочные продукты, используй кефир, айран или тан. Запомни, что вкус овощной окрошки очень сложно испортить, главное, чтобы заправка была холодной. Так что перед подачей поставьте ее в холодильник хотя бы на полчаса.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
