Чахохбили: звезда грузинской кухни

Главной особенностью Грузинской кухни является отсутствие ограничений во всем: в выборе мяса, специй, соусов. Все блюда кавказкой кухни обладают очень насыщенным вкусом и цветом.

Чахохбили – затея старинная, традиционная, и это уже не блюдо, а кулинарная технология, потому что готовить чахохбили можно из всего. Наш рецепт чахохбили – из курицы.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Перец – 2 шт.
  • Кинза, петрушка – по пучку
  • Лимон – 1 шт.
  • Бульон – 0,5 стакана
  • Чеснок – 1 головка
  • Сливочное масло – 100 г
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Курицу порубить на небольшие куски, обжарить на разогретой сковороде до золотистой корочки, посолить.
  2. Три помидора очистить от шкурки и смолоть в пюре, еще два порезать дольками.
  3. К курице добавить томатное пюре, бульон и мелко нарезанные лук, чеснок и перец.
  4. Тушить 30-40 минут. За 5 минут до готовности добавить нарезанные помидоры, лимонный сок и зелень.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: