Быстрый весенний пирог из зелени и двух видов сыра

Как приготовить пирог из первой весенней зелени и сыра.

Наконец наступила долгожданная весна – время первой свежей зелени, которую можно добавлять во все блюда, включая: салаты и омлеты, супы. А можно приготовить с ней вкусный слоеный пирог с двумя видами сыра. Для приготовления этого пирога, с рецептом, которого справится любая хозяйка, можно использовать, как пресное, так и дрожжевое слоеное тесто.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 500 г (2 листа)
  • Укроп — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Брынза — 200 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Яйцо — 1 шт. для смазывания
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 С.
  2. Для начинки очень мелко порубите укроп, удаляя жесткие стебли. Оба вида сыра натрите на крупной терке.
  3. В большой сковороде растопите сливочное масло, положите укроп и томите на небольшом огне 2 минуты. Добавьте сыр, поперчите и перемешайте, снимите с огня. Остудите.
  4. Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом.
  5. Раскатайте 2/3 теста и уложите в форму так, чтобы края немного свисали. На тесто выложите начинку ровным слоем, заверните на начинку края.
  6. Раскатайте оставшееся тесто, выложите в центр, соедините края теста и аккуратно защипните. Накройте пирог полотенцем и дайте постоять 20 минут.
  7. Смажьте тесто взбитым яйцом, сделайте отверстие в центре пирога для выхода пара.
  8. Поставьте пирог в духовку на 40 минут. Он должен стать золотистого цвета.
  9. Остудите перед подачей и разрежьте на порционные куски.

Напомним, что существует множество рецептов домашней выпечки без грамма муки. Если на кухне есть миндаль и апельсины, можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог.

Также читай о том, как приготовить настоящую итальянскую пасту за 15 минут. За это время вы сможете не только отварить макароны, но и приготовить вкуснейшую заправку из креветок, цуккини, чеснока и сливочного соуса. Близкие будут приятно удивлены, а подруги обязательно попросят поделиться рецептом.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.