Быстрые кукурузные котлетки, которые можно подать на вегетарианский ужин

Ингредиенты:

• Большой початок кукурузы – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 5 ст. ложек
• Масло сливочное – 25 г
• Мука – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Подсолнечное масло – 4 ст. ложки
• Стебли зеленого лука – 3-4 шт.
• Соль

Рецепт приготовления:

1. Кукурузу вымыть, обсушить. Острым ножом аккуратно срезать с початка зерна. Отварить их в кипящей воде, 5 минут. Отбросить на дуршлаг и дать остыть.
2. Взбить яйца с молоком и сливочным маслом в однородную массу. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и большую щепотку соли.
3. Положить нарезанный тонкими колечками зеленый лук и кукурузные зерна. Перемешать. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Ложкой выкладывать тесто и жарить по 1,5 минуты с каждой стороны.
4. Подавать горячими со сметаной.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой